ドイツへ行ってきました

※【マガジン】Rickeを持ってドイツの旅〜オーガニック商品お買い物編の続編になります。

私たちは今回、ambiente2017への出展・視察のためドイツ・フランクフルトへ行ってきました。ambiente（アンビエンテ）は、テーブルウェア、キッチン用品、インテリアアクセサリー、ギフト雑貨などを扱う世界最大の消費財見本市です。
当社（和平フレイズ株式会社）からは、料理研究家の有元葉子さんがプロデュースする「la base（ラバーゼ）」を出品しました。

使いやすさ・シンプルさが追求されている商品たちばかり。そして、和平フレイズ株式会社の本社がある燕三条地域を中心とした日本製商品だけのブランドです。一度使ったら離れられない使いやすさで、社内でも根強いファンが多いです！チェックしてみてくださいね。

ドイツ・フランクフルトの食事で気づいたこと

フランクフルトに滞在中の食事はもっぱら外食でした。外食する場所は日本と同様で、街中の料理店やカフェ、ショッピングモールのフードコートなど。そこで気づいたのが「パンとソーセージの量がすごい!!」そして「どちらもみんな美味しい!!」ということでした。

↑パンは主食系も、甘い系も種類がたくさん!ソーセージは大皿にこれでもかと山盛り。

フリースタイルで無限の組み合わせが生まれる「パン」

ホテルの朝食ではパンがメインで、街を歩けばパン屋さんがあり、駅の構内でもパンを売っています。どこでも美味しそうな、いろんな種類のパンに遭遇しました。

このように、パンといろんなものを組み合わせて食べるスタイルが朝の定番のようです。種類が多いので、滞在中にどれを組み合わせて食べようか、毎朝とっても悩みました。結果、常時2〜3個食べていました。

スーパーマーケットでもパンはたくさん品揃えされていました。パンにつけるバターやジャム、はちみつなども膨大な商品数でした。そして、【マガジン】Rickeを持ってドイツの旅〜オーガニック商品お買い物編でお伝えしたようにオーガニック（BIO）商品が多いのが特徴です。

ドイツは世界一パンの種類が多い国とも言われます。大型のパンで300種類以上、菓子パンや小型のパンを含めると、なんと1500種以上のパンがドイツ国内だけで存在しているのだそうです！

サンドイッチは そのままでもOK!　焼いてもOK!

パンが主食なだけあり、いたるところでサンドイッチも見かけました。お弁当もサンドイッチが定番なのだそうです。
ショーケースの中にカラフルに並んでいて、見ているだけでもわくわく！ドイツでは日常なのでしょうが、どこもかしこもオシャレに見えます。

バケットなどのいろんなパンに野菜、チーズ、サラミ、ツナ、フライなどが挟んであります。そのまま持ち帰ってもいいのですが、「焼いてください」と頼むと、カウンターの中にあるプレスメーカーで焼いてもらえました。日本でいう「パニーニ」ですね。
ヨーロッパの家庭では、プレスメーカーではパンだけでなく、野菜や魚も焼くそうです。

プレスメーカーで焼くことで、パンがサクサクで香ばしい食感になりました。温まってほかほか。具がたっぷり入っていてお腹いっぱい。ちなみに具はベーコン、トマト、アボカドのペーストなど。パンはフォカッチャのような食感でした。
近くで働いている人たちもランチにするようで、途切れずお客さんが入ってきていました。

パンに合わせてたっぷりのカフェオレ

ホテルの朝食ブッフェや街中のカフェでは、パンに合うコーヒーや紅茶も充実しています。大きめのカップにたっぷり出してくれます。ときにはにこにこマグボトルに入れて、おいしいカフェオレで外出時に温まったりしました。

” フランクフルト ＝ ソーセージ ” のイメージそのまま！

フランクフルトといえば「ソーセージ」。ドイツ料理店で注文すると、数種類のソーセージがどーん！と大皿に盛られて出てきます。
手の大きさと比べるとこんな感じです。

パンの国でもあるドイツは、ソーセージの国でもあり、1500種類ものソーセージがあるそうです。ドイツ語ではソーセージのことをWurst（ヴルスト）と呼びます。日本で「フランクフルト」と呼ばれる太くて大きいソーセージも、本来はフランクフルト名産のヴルストなので、フランクフルター・ヴルスト（フランクフルト風ソーセージ）と呼ばれています。
ちなみに日本でいうフランクフルトソーセージ は、太さ20mm以上36mm未満で豚腸を使用したものだそう（ドイツ・フランクフルトに由来）。

市場でもソーセージがすごかった！

フランクフルト市内にある屋内市場「Kleinmarkthalle（クラインマルクトハレ）」に行ってみました。
カラフルな野菜やナッツ、フルーツが並んでいる中、圧巻だったのがソーセージです。やはり、ソーセージの国と呼ばれるだけありますね。
ソーセージだけでなく、お肉が多いのも特徴的でした。

朝ごはんにもランチにも。パンの組み合わせフリースタイルは、ピクニックの参考になりそう！

たとえばいろんな種類のパンを用意して、お好みのジャムを塗ったり、好きなソーセージやチーズ、スライスした野菜をはさんだり。ドイツのようなスタイルでピクニックをしたら、より楽しめそうですよね♪

Ricke（リッケ）のキラキラホットサンドメーカーは、ソーセージも挟めちゃいます。気軽にドイツ気分を味わってみてはいかがでしょうか？