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【マガジン】ひな祭りをかわいく!週末が豊かになる子供と作って楽しい華やかレシピ

コラム

ママだって楽しみたい! 年に一度だからこそ特別感を出そう。

大人になるにつれ、ひな祭りを意識する機会は減っていませんか?年に1度のひな祭りは、ママの心をくすぐる料理を並べて家族パーティーしませんか?今回は「焼いて巻くだけ!! サーモンとクリームチーズのブーケパンケーキ」のレシピをご紹介します♬

材料(2本分)

ホットケーキミックス 30g
ヨーグルト        30g
水            大さじ1
スモークサーモン   20g
クリームチーズ     10g
水菜           5g
ディル          適量
ブラックペッパー   少々
エディブルフラワー   適量
オリーブオイル     ※お好みで

ステップ①生地を作る

ボウル(ナベ)にヨーグルトと水を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてダマがなく丸までよく混ぜて生地を作る。

ステップ②焼く

フライパンを火にかけて、軽く温まったら火からおろし、生地を半量流し入れて全体に伸ばして弱火にかける。生地の全面に気泡ができたらひっくり返して火が通るまで焼く。

ステップ③のせる

生地の粗熱が取れたら、生地に水菜、スモークサーモン、クリームチーズ、ディルの順でのせて、ブラックペッパーをふって包む。

できあがり

ワックスペーパーを巻きつけ、エディブルフラワーを飾る。

ワンポイント

弱火でじっくり焼くことで、生地がまんべんなく綺麗な白色に焼きあがります!
白色は食材の色が引き立ち、より綺麗に仕上がります。

【番外編】ホットケーキミックス(HKM)が余ったら!子供と作って楽しいお絵かきパンケーキ

ホットケーキミックスが余ったら、楽しいアレンジができます!
好きなキャラクターや家族の顔をお絵かきできるので、とっても楽しいですよ☆

材料

ホットケーキミックス…150g
牛乳…100cc
卵(Mサイズ)…1個

作り方

①生地をディスペンサーに流し込み弱火でしっかり焦げ目がつくまで焼く。
②焦げ目がついたら、一度火から下ろしてフライパンごと冷えた台布巾の上などに置いて冷ます。
③フライパンが冷めたら、残りの生地をスプーンなどを使って丁寧に流し入れて再び弱火にかける。
④焦げすぎないように注意しながら、全体に火が通ったら裏返してできあがり!

リッケのminiおそとパンのポイント①

お子様も安心して使える設計!親子サイズにピッタリです♪

ポイント②

女子キャンプ第一人者、こいしゆうかさんとコラボしたオリジナルクッカー。

ポイント③

鍋、フライパンとプレートにもなる便利な兼用蓋、オリジナルハンドル付き。ワンバーナー用ガスやカートリッジ、ハンドルなども本体に収納できてシンデレラフィット!持ち運び時のストレスフリーを追求しました。

ポイント④

内面はふっ素樹脂加工なので、使った後もサッと洗うだけで汚れを落とすことができます。

ポイント⑤

オリジナルレシピ、専用収納袋、ハンドル用収納袋付き。
※バーナーやカートリッジの種類によっては収納できない場合があります。

いかがでしたか・・・?

年に一回の、ひな祭りはママも子供も楽しい日にしたいものですよね!パンケーキの中身を子供と相談しながら決めるのも楽しいですよ。リッケのminiおそとパンはお子様でも扱いやすいサイズ感なので、親子でお料理を楽しむのにもピッタリですよ♪

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記者:木戸敦子

入社を機に、人生で初めての一人暮らしを始めました。 一人暮らしのお供はリッケのキラキラホットサンドメーカーです。 現在、料理教室で料理とパンを修業中です。 仕事も家庭も両立するパワフルなママになるのが夢です。